Le DAAD est la représentation de l'enseignement supérieur allemand et son antenne parisienne est chargée de la coopération franco-allemande dans ce domaine. Il a pour vocation d'informer sur l'enseignement supérieur et la recherche en Allemagne et conseille les étudiants français désirant poursuivre leurs études dans le pays partenaire. En outre, il subventionne des séjours d'études ou de recherche et des cours de langue par le biais d'un certain nombre de programmes de bourses.

Le DAAD Paris est également responsable des lecteurs de langue allemande actuellement en poste dans les universités et grandes écoles françaises, des chercheurs, des enseignants et des étudiants allemands en France ainsi que des boursiers français du DAAD.